**もちもちお菓子とジェリーくんのパン屋さん**

昨日、作ったお菓子ですっ

**もっちもちのお豆腐ドーナツ**の材料＋溶かしバターを１０ｇを入れた生地を、半分はポンテ型で、もう半分はゴマを沢山入れて、１７０度に温めたオーブンで１５～２０分程、焼いてみましたっ

**焼きバージョンのもっちもちお豆腐ドーナツ**です

ゴマ入りのほうは、サラダ油を手に塗って丸めて、オーブンシートの上にのせました

ドーナツというか、もちもちパンみたいな食感で、トムくんとジェリーくんは、きな粉をつけて、パクパクとっ♪　

「美味しいぃ～」とサインをもらったので、よかったよかったっ

でも、もう少しかるい感じに作りたいので、今度は、お豆腐を少し増やしてみようかなぁ～と思ってます

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

ジェリーくんの誕生日に、じぃじとばぁばに頂いたプレゼント

お友達のＳちゃんのお家にあって、お邪魔するといつも夢中になって遊んでいたのっ♪　ずぅ～～～～と、「アンパンマンのパン屋さん、ほしぃ～～」と思い出す度言ってたので、念願のパン屋さんだったのですっ

ジェリーくん、嬉しくって、毎日お店をオープンしてくれてますっ

よく見ると、パンがオーブンに運ばれていくレーンの上に、トラックが

トラックがパンを運んで、オーブンの中に。。。。。( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

こうゆうところを見ると、やっぱり男の子よねぇ～～って思います

.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

今朝からジェリーくん、熱が出てしまってて

まだ３７度台だし、元気も食欲もあるので、このまま熱が上がらず、回復に向かってくれるといいけどなぁ～～

皆さんも、風邪には気をつけてね

**ダブルいちごロール**

またまたバレンタインの話になっちゃいますが（しつこい)、

今年のバレンタインデーに、家族へ作ったお菓子が、

***ダブルいちごロール***　です

　

このロールケーキね、スポンジにもいちごが入ってるのだけど、自分で作って言うのも恥ずかしいですが、とっても美味しくできたのっ

カタチは別として、味がとってもほのか家族の好みにできたんですっ

嬉しくってレシピを載せちゃいますっ　　もしよかったら作ってみて下さいねっ

***ダブルいちごロールのレシピ***

　～材料（30×30の天板使用)～

○イチゴ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ(ヘタを取った状態でっ)

○卵黄・・・・・・・・・・・・・・・３個分

○薄力粉・・・・・・・・・・・・・６０ｇ

○練乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

☆卵白・・・・・・・・・・・・・・・３個分

☆グラニュー糖・・・・・・・・３０ｇ

◇生クリーム１５０cc＋グラニュー糖大さじ１

◇イチゴ・・・・・・・・・・・・・・６粒～８粒くらい

～作り方～

作り方は、シフォンを作る要領です。

○イチゴを、フォークなどで潰しておきます。

①☆材料で、メレンゲを作る。(出来たら、冷蔵庫の中に･･･)

②○材料で卵黄生地を作る。

　　　１．○材料で卵黄生地を作る。　タマゴをかるくほぐしたところに、潰したイチゴと練乳を加えて、ハンドミキサー低速で混ぜ合わせる

　　  ２．ふるった粉を混ぜて、ハンドミキサー低速→中速で混ぜ合わせる。

③②の卵黄生地に、卵白を混ぜ合わせる。

　　３回に分けて、卵黄生地に卵白をいれていきます。

　　最初は、泡立て器、ひとすくいを、卵黄生地にしっかり混ぜ合わせて、２回目、３回目は、泡立て器で卵黄生地と表面を馴染ませる程度で。

　　その後、ヘラで、ボールを回しながら、切るようにして混ぜ合わせ、生地を馴染ませていきます。

④③の生地を、オーブンシートを２枚重ねに敷いた天板に流しいれて、ヘラで表面を平らにならします。

⑤１７０度に温めたオーブンで、１４～１６分くらい焼いていきます。

⑥焼きあがったら、２０ｃｍくらいの高さから一度落として、空気抜きをします。

⑦ケーキクーラーに、キレイなクッキングシートを敷いて、天板からはずした生地を、逆さにして冷まします。

⑧完全に冷めたら、クッキングシートをはずして、◇生クリームをぬって、◇イチゴをはさみ、クルクルっと巻いて出来上がり!!!

+++○の練乳の代わりに、グラニュー糖(１０ｇ)でも大丈夫ですよ+++

イチゴミルクの生地は、イチゴの香りがほんわかして、しっとり生地で美味しいですっ

色の濃いイチゴを使うと、ほんのりピンク色の生地になりますよっ

もしよかったら、作ってみて下さいねっ

**もっちもちのお豆腐ドーナツ**

日曜日の朝ごはん。

「何食べたい？」とトムくんとジェリーくんに聞くと、

ジェリーくんが、「ドーーーナツ」

朝からドーナツはなぁ～～と思ったのですが、二人ともドーナツモードに入ってしまい、お尻をフリフリして変なダンスまで

で、***もっちもちのお豆腐ドーナツ***を作りましたっ

モチモチが好きなので、うちのドーナツは「白玉粉」が入ってます　　

ちなみにレシピですが｡｡｡｡

＊＊＊　材料　＊＊＊

• ホットケーキミックス　　１００ｇ
• 絹ごし豆腐　　　　　　　 １５０ｇ
• 白玉粉　　　　　　　　　　　９０ｇ
• 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ３
• バニラエッセンス　　　　　５滴くらい

＊＊＊　作り方　＊＊＊

①お豆腐と白玉粉と砂糖をボウルに入れ、手でコネコネ、白玉粉が滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②ホットケーキミックスとバニラエッセンスを入れ、ゴムベラで切るように混ぜあわせてから、手でひとまとめにする。

③サラダ油を少し手に塗り、生地を丸める

④低温の油で、くるくると何度か転がしながら、きつね色になるまで揚げていく。

　出来上がったらトッピングをして食べてねっ♪

・・・グラニュー糖をまぶす時は、熱いときにまぶしてくださいねっ♪・・・

もっちもちで、食べごたえのあるドーナツで、甘みも少ないので、いつもと違うドーナツを食べたいなぁ～と思ったら、よかったら作って見てくださいねっ

今回は我が家は、きな粉とチョコをトッピングで食べましたっ

でね、トムくんがチョコペンで書き書き

写真がボケちゃってごめんなさい　　これは、なんだかわかりますか？

。。。。。。。ウルトラマン　なんですよ

そして、私が書き書きしたものっ♪

これまたボケちゃってごめんなさい　　は、アンパンマンってわかるかなぁ～

パパがホラーマンを作ったのだけど、写真を撮る前にジェリーくんが食べちゃったぁ～

もちもち豆腐ドーナツの朝ごはん

こんな感じでしたっ　　

お弁当レシピ

ブログ友達から嬉しいリクエストをいただきましたっ　ありがとですっ

お弁当のおかずのレシピをアップしますねっ

とっても簡単なので、よかったら作ってみてくださいっ

　　　　　　　　　...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

　＊＊＊　油揚げのくるくる　＊＊＊

＜材料＞　

◎油揚げ１枚　(大きめサイズ・「小菱屋のしっとり揚げ」とか「京禅庵のぽたぽた揚げ」などの肉厚のものを使ってます)

◎麺つゆ　大さじ１（目分量で作ってるので、大体大さじ１かな｡｡｡　私は「創味のつゆ」を使ってます)

＜作り方＞

油抜きした油揚げを、油をひかずにフライパンで焼きます。こんがりしてきたら、麺つゆを入れて馴染ませます。　お弁当サイズに切り、くるくる巻いてピックをさして完成☆

　　＊＊＊ささみのチーズピカタ＊＊＊

＜材料（２人前くらい)＞

◎鶏のささみ　３本

◎たまご　　1コ

◎粉チーズ　大さじ１

◎ドライパセリ　　少々

◎小麦粉　　少々

◎塩・コショウ　少々

◎バター　１０gくらい

◎オリーブオイル　少々

＜作り方＞

①スジをとったささみを一口サイズにカットして、塩・コショウを振り、小麦粉をまぶしておく。

②タマゴ・粉チーズ・ドライパセリを混ぜ合わせる。

③バターとオリーブオイルをしいたフライパンに、①を②にくぐらせて焼きます。中火で表面を香ばしく、弱火でなかまで火を通して完成っ☆　蓋をすると、衣がはがれてしまうので、気をつけてくださいね。　お好みでケチャップなど付けて下さいっ♪

リンゴパウンドと黒糖バナナシフォンレシピ

ブログ友達のきづなさんから、「レシピをアップしてほしい」とコメントを頂いたので、簡単ですが、アップしますねっ

　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

～りんごパウンドレシピ～

＊材料　１８ｃｍパウンド型＊

★りんご・・・・・・・・・・・・１個

★グラニュー糖・・・・・・大さじ３

★お水・・・・・・・・・・・・・大さじ１

○無塩バター・・・・・・・１０ｇ

☆タマゴ・・・・・・・・・・・・２つ

☆きび糖・・・・・・・・・・・・５０ｇ

無塩バター・・・・・・・・・・６０ｇ

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

※小麦粉は３回ふるう。バターは湯せんで溶かしておく。

※パウンド型に紙を敷く。

※オーブンは１７０度に温めておく。

＊作り方＊

①　リンゴは皮をむいて(皮付きでもOK)、芯を取り、四つ切にして、さらに３等分する。

②　フライパンに★材料を入れて加熱し、ゆすりながら、カラメル色になったら、①と○バターを入れ、フライパインをゆすりながら、リンゴがしんなりするまで煮ていく。　(＊このときに、菜箸や木ベラなど使うと、カラメルがくっつき飴状に固まってしまうので注意です)

③　②のカラメルりんごをお皿に移し、荒熱を取ります。

④　ボウルに☆材料を入れ、湯せんにかけながら、人肌になるまで温めてながらハンドミキサー(中速)で泡立てる。　人肌くらいに温まったら、湯せんからはずして、ハンドミキサー（高速)でリボン状になるくらいまで泡立てて、低速にして生地を落ち着かせる。

⑤　④に、湯せんでとかしたバターを３回にわけて入れて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、③のカラメルの半分くらいも入れ、一緒に混ぜ合わせえる。　

⑥　ふるった小麦粉を、⑤に３回にわけて入れ、泡立て器でさっくりと混ぜ合わせる。

⑦　紙を敷いた型に、⑥を流しいれて、③のリンゴを上にのせて、残ったカラメルソースをかける。

⑧　１７０度に温めたオーブンで、３０～３５分程焼き、竹串をさして生地かついてこなかれば、完成です。　　

私は、marimoさんの『カラメルバナナケーキ』を参考に作りました。詳しくは、marimoさんのレシピを見てくださいねっ

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

～黒糖バナナシフォン～

＊材料　１７ｃｍ型＊

バナナ・・・・・・・・80～90ｇ

牛乳・・・・・・・・・・大さじ１

卵黄・・・・・・・・・・３個

黒糖(粉)・・・・・・・・30ｇ

サラダ油・・・・・・50ml

薄力粉・・・・・・・・80ｇ

卵白・・・・・・・・・・４個

きび糖・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

※黒糖をもっと入れたほうが美味しいかもっ。

＜準備＞

・卵黄は常温、卵白は直前まで冷やしておく

・薄力粉は２回、ふるっておく

・オーブンは１７０度に温めておく

　＊オーブンの機種によって違うのですが、私の使ってるオーブンは小さいので、トップが焦げやすいので、160度で焼いてます。)

＜作り方＞

「卵黄生地を作る」

①　バナナはホークの背で潰し、牛乳を混ぜ合わせておく。

②　卵黄をほぐし、サラダ油をいれ、ハンドミキサー低速でゆっくり混ぜ合わせる。①をいれ、ハンドミキサー低速でより馴染ませ、次に黒糖を入れて、低速てしっかり混ぜ合わせる。

③　②に、振るった薄力粉を入れ、ハンドミキサー低速でゆっくり合わせていき、粉が馴染んだら、中速で、ゆっくりまわして、生地に粘りを出させる。　ここで卵黄生地は一旦お休み。　

「メレンゲ作り」

①　卵白をハンドミキサー低速でほぐし、ほぐれたら、高速で一気に泡立てていきます。

②　少し固まってきたら、きび糖を３回に分けていれ、メレンゲを作っていきます。

③　角が少しお辞儀するくらいの泡立て具合がいいかなっと思います。泡立て器に持ち替え、馴染ませるように泡立てます。　メレンゲ完成

「卵黄生地とメレンゲを合わせる」

①　卵黄生地に、泡立て器ひとすくいのメレンゲを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

②　残りのメレンゲ1/2を入れ、泡立て器で表面を馴染ませます。それを残り1/2も同じように馴染ませます。

③　ゴムベラで、底から上に、底から上にと、切るように混ぜ合わせていきます。30回ほど切り混ぜ合わせます。

「焼く」

①　生地を高い位置から、型へ流し込みます。　

②　型をしっかりもって、底をつけたまま左右に揺らし、生地を平らにします。

③　筒部分をしっかり押さえて、布巾の上で、トントンと落として、空気抜きをします。

④　温めておいたオーブンにいれ、１７０度３０～４０分ほど焼きます。

　＊あたまが焦げそうだったら、筒の部分をくり抜いたアルミホイルをかぶせてね。

　＊竹串をさして、生地が付いてこなかったら出来あがりっ☆

⑤　焼けたら、１５ｃｍほどの高さから、一度、型ごと「ドスン」と落として、熱い空気を抜きます。

⑥　直ぐに逆さまにして、ビンやコーヒーカップなどの上に置いて冷まします。冷めたら、完成ですっ

※　冷めてから、１時間ほど冷蔵庫で休ませると、型から取り出しやすいです。

※　シフォンは焼いた日より、翌日のほうが生地も味も馴染んで美味しいですよ。

※　オーブンは機種によって焼き時間や温度も変わるので、あまり焦げてしまうようだったら、温度を下げて焼いて下さいね。

栗シフォンのレシピ

ブログ友達のるっぴーさんから、「栗シフォンのレシピを教えて欲しい」とコメントをいただいて、私のレシピでよかったら・・・ですが、載せますねっ　　　参考になるといいのだけれど

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

『栗シフォン』

＜材料　１７ｃｍ型１台分＞

○卵黄・・・・・・・・３個

○薄力粉・・・・・・８０ｇ

○サラダ油・・・・・５０ml

○水　・・・・・・・・・３０ml

○マロンペースト・・・１００ｇ

○マロン(渋皮煮や甘露煮)・・・・３粒くらい

△卵白・・・・・・・・・４個

△きび糖・・・・・・・４０ｇ

＜準備＞

・卵黄は常温、卵白は直前まで冷やしておく

・薄力粉は２回、ふるっておく

・マロンは細かく刻んで、薄力粉(分量別)をまぶし、余分な粉は落としておく。

　＊粉をまぶすことで、栗が沈まなくなります。

・オーブンは１７０度に温めておく

　＊オーブンの機種によって違うのですが、私の使ってるオーブンは小さいので、トップが焦げやすいので、160度で焼いてます。)

＜作り方＞

「卵黄生地を作る」

①　卵黄をほぐし、サラダ油と水をいれ、ハンドミキサー低速でゆっくり混ぜ合わせる。

②　①に、マロンペーストをいれ、泡立て器でペーストと生地を馴染ませていく。

　　少し馴染んだら、ハンドミキサー低速で、より馴染ませる。

③　②に振るった薄力粉を入れ、ハンドミキサー低速でゆっくり合わせていき、粉が馴染んだら、中速で、ゆっくりまわして、生地に粘りを出させる。　ここで卵黄生地は一旦お休み　

「メレンゲ作り」

①　卵白をハンドミキサー低速でほぐし、ほぐれたら、高速で一気に泡立てていきます。

②　少し固まってきたら、△きび糖を３回に分けていれ、メレンゲを作っていきます。

③　角が少しお辞儀するくらいの泡立て具合がいいかなっと思います。泡立て器に持ち替え、馴染ませるように泡立てます。　メレンゲ完成

「卵黄生地とメレンゲを合わせる」

①　卵黄生地に、泡立て器ひとすくいのメレンゲを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

②　残りのメレンゲ1/2を入れ、泡立て器で表面を馴染ませます。それを残り1/2も同じように馴染ませます。

③　ゴムベラで、底から上に、底から上にと、切るように混ぜ合わせていきます。30回ほど切り混ぜ合わせて、生地が馴染んだら、細かく刻んだマロンをいれ、２、３回、混ぜ合わせます。

「焼く」

①　生地を高い位置から、型へ流し込みます。　

②　型をしっかりもって、底をつけたまま左右に揺らし、生地を平らにします。

③　筒部分をしっかり押さえて、布巾の上で、トントンと落として、空気抜きをします。

④　温めておいたオーブンにいれ、１７０度３０～４０分ほど焼きます。

　＊あたまが焦げそうだったら、筒の部分をくり抜いたアルミホイルをかぶせてね。

　＊竹串をさして、生地が付いてこなかったら出来あがりっ

⑤　焼けたら、１５ｃｍほどの高さから、一度、型ごと「ドスン」と落として、熱い空気を抜きます。

⑥　直ぐに逆さまにして、ビンやコーヒーカップなどの上に置いて冷まします。冷めたら、完成ですっ

※　冷めてから、１時間ほど冷蔵庫で休ませると、型から取り出しやすいです。

※　シフォンは焼いた日より、翌日のほうが生地も味も馴染んで美味しいですよ。

※　オーブンは機種によって焼き時間や温度も変わるので、あまり焦げてしまうようだったら、温度を下げて焼いて下さいね。

簡単！チョコチョコマフィン

ホットケーキミックスで作る、「簡単！チョコチョコマフィン」です

「森永チョコレートシロップ」を混ぜた簡単のチョコマフィンを作りました

そしたら美味しいっ　

パパやトムくんにも大ウケだったチョコチョコマフィン

チョー簡単なので、「甘いものが食べたいなぁ～」と思った時に、もしよかったらお試し下さいっ

『簡単！チョコチョコマフィン』

材料（マフィン型４～６個）

• ホットケーキミックス　　１００㌘
• タマゴ　　　　　　　　　　　１個
• サラダ油　　　　　　　　　５０cc
• グラニュー糖　　　　　　 ３０㌘
• チョコレートソース　　　　大さじ３
• 牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ３
• キャラメルチョコ　　　　　２０㌘
• チョコクランチ　　　　　　適量

①　タマゴを泡立て器でほぐして、グラニュー糖を入れ、サラダ油、ホットケーキミックスの順で、その都度、しっかり混ぜ合わせます。

②　①の生地にチョコレートソースと牛乳を混ぜ合わせて、キャラメルチョコを入れさっくりと混ぜます。

③　型に流し込んだ後、チョコクランチをふりかけます。

④　予熱１８０℃に温めたオーブンで、２０分～２５分焼いて出来上がりっ

チョコクランチがサクッとして美味しいかったです

我が家のチキンカレー

カレーはトムくんの大好きメニューの一つ

トムくんのリクエストで、ミートボールカレーを作ることが多かったのですが、久しぶりに『チキンカレー』を作りました

カレーって、お家によって作り方や味付けがあって、面白いですよね

我が家の『チキンカレー』は。。。

鶏肉(二枚を一口サイズより少し大きく切ったもの)を、ヨーグルト(大さじ３～４位)・カレー粉(小さじ１)・ローズマリー(適量)を合わせたものに、半日～一日漬け込みます

漬け込んだお肉を、小麦粉にカレー粉を混ぜた粉にまぶして、表面に焼色をつける程度に焼きます

お肉を取り出したフライパンに、タマネギを入れて、しんなり飴色になるまで炒めたらお鍋に入れます。　同じフライパンで人参とジャガイモを炒めて、お鍋へ。

野菜が入ったお鍋に焼いたお肉をいれ、ニンニクと生姜を摩り下ろし、トマト(大きいめ１つ）を皮を取りみじん切りにしたもの、分量の水、コンソメの素、ローリエを加えて煮込みます。

お野菜が柔らかくなったら火をとめて、カレールウ・チョコレート(板チョコだと横ひと並びくらい)を入れて、再度煮込みます。

１０分程煮込んだら、生クリーム(コーヒーミルクでも大丈夫)と、バターを一欠けらをいれてて（辛味が欲しいときは、ガラムマサラを少々)、コトコト煮混んで出来上がり

我が家の『チキンカレー』です

トマトの酸味が効いてますが、生クリームやバターでまろやかな味になってますっ

トムくんもジェリーくんもパパも大好きなカレーなので、我が家では、カレーの登場が多いです

残りカレーで次の日はカレードリアやカレーうどんなどなど、カレーは助かりメニューの一つですっ

「朝食マフィン」と「お菓子マフィン」の勝手なレシピ

マフィンは簡単なので、よく我が家のおやつに登場します

「朝食用マフィン」は甘め抑え目、「お菓子マフィン」はおやつにと、一応二つの勝手レシピがあります（以前料理教室で教わったレシピをすこーし変えたのです)　それと「ホットケーキミックスのマフィン」

は「みかんマフィン」

お菓子マフィンの生地にみかんジャムを混ぜ合わせただけのものです。

うちの勝手レシピなので参考にならないと思いますが、載せちゃいましたっ

『朝食用マフィン』８～１０個分

・小麦粉　　　２００㌘

・Ｂ．Ｐ　　　　小さじ１・1/2

・バター　　　６０㌘

・卵　　　　　２個

・砂糖　　　　４０㌘

・牛乳(常温）　１４０cc

＜作り方＞

①　小麦粉とＢ．Ｐを合わせて２度ほど振るいます。

②　ボールにバター(レンジで柔らかくしてもＯＫ)を入れ、、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで練ってから、卵を入れ、最後に牛乳をいれ、その都度混ぜ合わせる。

③　②に①の小麦粉を加えて、さっくりと混ぜます。

④　粉っぽさがなくなった生地を方に入れ、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼けば出来上がりです。

＊甘さ控えめなので、人参のすりおろしやほうれん草、ベーコンなど混ぜても美味しいです。あと牛乳を減らして野菜ジュースを入れても美味しいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『お菓子マフィン』の材料

・小麦粉　　１３０㌘

・Ｂ．Ｐ　　　　小さじ1/2

・バター　　　１３０㌘

・卵　　　　　２個

・グラニュー糖　　１３０㌘

作り方は「朝食マフィン」と一緒。バナナやジャムを加えるときは、グラニュー糖を７０～９０㌘にしてます。

「お菓子マフィン」の時は、焼く前に、グラニュー糖を振りかけると、表面がカリっとするので、オススメです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『ホットケーキミックスのマフィン』８～１０個

・ホットケーキミックス　　２００㌘

・卵　　　　　　　　　　　　　　３個

・砂糖　　　　　　　　　　　６０㌘

・バター　　　　　　　　　　８０㌘

・牛乳　　　　　　　　　　　６０cc

・バニラエッセンス　　　少々

①　卵・砂糖・牛乳・バニラエッセンスを入れて、泡立て器で混ぜ合わせて、ホットケーキミックスを入れ、さらによく混ぜ合わせます

②　溶かしバターを加えて、さらによく混ぜ合わせます

③　型に入れて、１８０度に温めたオーブンで２０分くらい焼いて出来上がりです

こちらも、ジャムやフルーツを混ぜる時は、お砂糖を減らしてます。

ホットケーキミックスで作るのは簡単なので、よく作りますっ

お菓子作りって、色んなレシピがあって面白いですね

マフィンは簡単レシピなので、もしよかったら作ってみてもらえたら、嬉しいです

超簡単『オニオンマフィン』の作り方

昨日、ブログに載せた『オニオンマフィン』 、

昨年の「ESSE」に載ってたレシピを参考に作りましたっ

ホットケーキミックスを使って、簡単にできるので、忙しい時に丁度いいメニューです

『オニオンマフィン』

材料　(マフィンカップ６～７個分・パウンド型縦８×横18×深さ８の一台分)

・ホットケーキミックス・・・２００㌘

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・１３０cc

・タマネギ（みじん切り）・・１／２個

・スライスハム（みじん切り）・４枚

・ピザ用チーズ・・・・・・・・・・適量

・パセリ(みじん切り又はドライ)・適量

～作り方～

①　ボールに、ホットケーキミックスと水を合わせて、ゴムベラで大きく混ぜ合わせます。

②　①に、みじん切りにした、タマネギとスライスハムを加えて、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。

※焼くとタマネギの水分が出るので、ボタボタと落ちるくらいのやわらかさです。

③　クッキングシートを敷いた型へ、生地を流しいれて、ピザ用チーズを散らします。

※水分蒸発を防いでしっとりと焼上がるように、チーズでフタをします。

④　１９０度に予熱したオーブンで、２５分くらい焼きます。

※チーズが焦げやすいので、様子をみて、アルミホイルをかぶせて下さい。

⑤　型から出して、クッキングシートを外して、パセリを散らして出来上がりですっ

冷めても、味がしみ込んで美味しいですっ

超簡単にできるので、もし興味があったら作ってみて下さいっ